動物福利以五項自由為基礎，動物在野生環境中因隨時都會面臨掠食動物(predators)攻擊，故其福利要較被人類飼養之動物之福利為差，但當動物飼養之密度增加時，又會因為個體數目過度增加而無法建立族群內之階級(hierarchy)，致使每一隻動物都恆常與周圍之動物爭奪領導權，造成高度緊迫，使動物福利下降。因此動物福利之實際變化是循著一條曲直線(curvi-linear)前進，這就是有名的麥克倫尼曲線(McInerney curve)。另如動物園之動物，因喪失正常之行為圖譜(ethogram)而造成緊迫，故雖然動物園之動物不愁吃喝，但事實上卻因為自然行為得不到滿足以致出現刻板化行為(stereotypies)，這就是動物權擁護者要解散動物園之原因。本課程之教材雖較偏重生物學知識，但當了解了生物學基礎後，就可了解如何改善動物之飼養方式，使動物之生理、心理、與自然三大生命要素得以平衡，建立人與動物之合諧。本課程較強調科學面而非人文面。學習本課程以曾修過動物福利學較妥，但本課程不刻意限制。

講義：如網站https://ceiba.ntu.edu.tw/course/820158/syllabus/syllabus.htm